Cu toate că produsele proaspete sunt recomandate, multe persoane cumpără pizza congelată pentru a o prepara acasă și pentru a o consuma în familie, fie din comoditate, fie din lipsa timpului necesar. Fiind mai ieftină decât pizza livrată prin curier, pizza congelată își găsește cu siguranță o cotă de piață importantă. Investiția necesară pentru producția de pizza congelată poate fi amortizată parțial prin accesarea de fonduri europene sau naționale.

Cu toate că în România consumul de pizza este unul redus dacă îl comparăm cu media înregistrată în alte țări ale Uniunii Europene, segmentul produselor congelate devine din ce în ce mai atractivă pentru producătorii tradiționali. Acest lucru poate fi explicat prin:

  • clienții nu sunt atașați de un anumit brand;
  • clienții sunt sensibili la prețul produselor comandate;
  • în rândul clienților cu un program încărcat, dar care vor să își gătească cel puțin ocazional în casă, pizza congelată devine o opțiune tot mai atractivă.

Prin urmare, investiția în crearea unei unități de producție pizza congelată se poate dovedi o afacere de succes în perioada următoare, iar accesarea de fonduri europene sau naționale nerambursabile vor reduce foarte mult efortul financiar propriu.

Iată care sunt etapele care trebuie urmate pentru a obține o finanțare nerambursabilă pentru a produce pizza congelată:

Investiția necesară pentru o unitate de producție pizza congelată

Asigurarea spațiului de producție trebuie să reprezinte prima investiție a unui antreprenor interesat de înființarea unei linii de producție pizza congelată. Spațiul poate fi construit, achiziționat sau închiriat, în funcție de orizontul de timp planificat, dar și de resursele financiare proprii.

Cu toate acestea, atunci când fondurile proprii nu sunt suficiente, antreprenorul poate opta pentru accesarea de fonduri europene sau naționale pentru construcția, achiziția sau închirierea unui spațiu de producție pizza congelată.

După ce spațiul de producție este asigurat, linia tehnologică de producție pizza congelată trebuie să conțină utilaje și echipamente speciale fiecărei operațiuni tehnologice desfășurate:

  • pregătirea aluatului;
  • divizarea aluatului;
  • modelarea aluatului;
  • dospire;
  • ornarea blatului cu ingredientele pentru diversele sortimente de pizza;
  • ambalarea fiecărei pizza congelate în pungi de plastic și cutii de carton preformatate;
  • congelarea produselor.

Iată care sunt principalele echipamente necesare producției de pizza congelată:

  • mașini de divizat și format aluat;
  • dospitoare;
  • mașini de preparat și dozat sosuri;
  • dispozitiv pentru spart ou, separat gălbenuș de albuș;
  • mașini de ambalat și închis pungi;
  • congelator cu șoc termic;
  • masă pentru refrigerare;
  • dulap frigorific;
  • diverse ustensile de lucru;
  • mobilier divers și accesorii realizate din inox.

Igiena ustensilelor de lucru este foarte importantă în industria alimentară, astfel că producția de pizza congelată necesită achiziția unei mașini de spălat navete, ustensile și tăvi.

Start-up Nation 2018-

Înființarea firmei și alegerea codului CAEN

Nici activitatea de producție pizza congelată, dar nici obținerea de fonduri nerambursabile nu pot fi realizate înainte ca antreprenorul să își înregistreze o întreprindere la Oficiul Național al Registrului Comerțului (ONRC).

Dintre formele juridice disponibile pentru înregistrare la ONRC se recomandă înființarea unei societăți cu răspundere limitată (SRL), aceasta aducând mai multe avantaje fiscale proprietarului decât înregistrarea unei persoane fizice autorizate, spre exemplu.

Pașii și documentele necesare înființării unui SRL sunt disponibile pe site-ul ONRC.

În momentul înființării firmei, actul constitutiv trebuie să conțină codul CAEN aferent desfășurării producției de pizza congelată, respectiv:

1085 – Fabricarea de mâncăruri preparate

Această clasă include fabricarea de mâncaruri gata pregătite (adică preparate, condimentate și gătite). Aceste mâncaruri sunt de obicei ambalate și etichetate pentru a fi revândute. Această clasă nu include mâncărurile preparate pentru consumul imediat, ca atare, în restaurante.

Printre alte tipuri de produse alimentare pe care societatea le poate realiza în baza acestui cod CAEN se numără și pizza congelată sau altfel conservată.

Obținerea avizelor și autorizațiilor necesare producției de pizza congelată

Unitatea alimentară în care se vor realiza sortimentele de pizza congelată va necesita obținerea mai multor avize și autorizații necesare desfășurării activității.

Prin urmare, după ce societatea este înființată la ONRC, iar echipamentele sunt achiziționate și puse în funcțiune, producția de pizza congelată nu poate demara până când societatea nu va obține pentru locul de implementare următoarele avize și autorizații:

  • autorizație sanitar-veterinară;
  • respectarea normelor de prevenire și stingere a incendiilor;
  • respectarea normelor privind sănătatea și securitatea în muncă.

Suplimentar, personalul implicat în activitățile de producție alimentară va urma cursuri pentru dobândirea noțiunilor fundamentale de igienă.

Pregătirea proiectului și obținerea de fonduri europene și naționale

Pentru producția de pizza congelată, atunci când fondurile proprii sunt insuficiente, antreprenorul poate accesa fonduri europene sau naționale nerambursabile.

Lista tuturor surselor de finanțare disponibile pentru producția de pizza congelată poate fi verificată utilizând această aplicație. Trebuie doar introdus doar codul CAEN detaliat mai sus în acest articol.

Cele mai importante programe de finanțare pentru producția de pizza congelată decontează următoarele cheltuieli planificate de antreprenor:

  • achiziția de utilaje și echipamente de producție pizza congelată;
  • achiziția de echipamente IT și software necesar;
  • achiziția de mobilier specific, dar și mobilier comercial;
  • achiziția unei autoutilitare prevăzută cu instalație frigorifică pentru transportul produselor la sediul clienților (în special magazine alimentare, dar și restaurante sau unități de tip fast-food).

Suplimentar, unele programe de finanțare, așa cum este cazul programului Start-up Nation, decontează și unele cheltuieli operaționale pe care antreprenorul le suportă după ce afacerea demarează:

  • chirii pentru spațiul de producție;
  • utilitățile consumate în cadrul fluxului de producție pizza congelată, în special gazul și energia electrică;
  • salariile și contribuțiile sociale pentru noii angajați ai afacerii, după aprobarea proiectului.

Obținerea de fonduri europene sau naționale nerambursabile este condiționată de pregătirea și depunerea spre evaluare a unui proiect care va conține, în mod obligatoriu, următoarele documente:

  • planul de afaceri al investiției pentru producția de pizza congelată;
  • cererea de finanțare;
  • documente justificative pentru informațiile prezentate în cadrul planului de afaceri și a cererii de finanțare.

Planul de afaceri este cel mai important document cerut pentru înscrierea în cadrul unei sesiuni de finanțare și conține informații despre:

  • prezentarea produselor comercializate;
  • prezentarea veniturilor și cheltuielilor pe care afacerea le va genera;
  • prezentarea pieței de desfacere și a strategiei de comercializare pe care firma o va aplica;
  • prezentarea concurenței existente și potențiale.

Cererea de finanțare reprezintă un document predefinit ce trebuie completat de către solicitantul de fonduri nerambursabile cu informațiile solicitate. Cererea de finanțare reprezintă un sumar al întregului proiect.

Printre cele mai importante documente justificative care însoțesc planul de afaceri se numără:

  • certificatul de înmatriculare al societății;
  • actul constitutiv al societății;
  • oferte pentru echipamente de producție;
  • situații financiare încheiate pentru anul fiscal anterior.

După ce întreaga documentație este întocmită, proiectul se va depune în format electronic pe site-ul instituției finanțatoare. După ce sesiunea de depunere se va închide, proiectele depuse vor fi evaluate și vor primi un punctaj.

Doar proiectele cu un punctaj mare vor putea fi selectate pentru finanțare, în limita bugetului disponibil.

Doar după ce contractul de finanțare va fi semnat se poate demara efectiv implementarea planului de afaceri aprobat.

Dacă vrei să înființezi o afacere în domeniul producției de pizza congelată cu ajutorul unor fonduri europene sau naționale nerambursabile, însă ai întrebări legate de acest proces, ne poți contacta și îți oferim toate informațiile de care ai nevoie.

Mult succes!

Grupul Facebook -Academia de Finanțare

Înscrie-te în GRUPUL FACEBOOK și afla primul noutățile.

Intră în comunitatea Construim Proiecte.ro

Vei primi pe email informatii GRATUITE, utile pentru cresterea afacerii tale.

Felicitări pentru înscriere!